德阳十大特色旅游产品——马昌恒裹汁牛肉--天府（四川）联合股权交易中心

德阳十大特色旅游产品——马昌恒裹汁牛肉

来源：四川省马昌恒清真食品有限公司发布日期：2021-12-27

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　　三星堆系列旅游商品、什邡唯怡、德阳潮扇……在7月25日，为促进地方旅游产业发展，激活旅游商品市场，我市举办首届特色旅游商品评选活动，特邀省、市两级旅游行业专家对具有德阳代表性的旅游商品展开集中评审。

　　德阳十大特色旅游商品

　　旌阳区裹汁牛肉(四川省马昌恒清真食品有限公司)

　　广汉三星堆系列纪念品(四川三星堆文化事业有限责任公司)

　　什邡唯怡(植物蛋白饮料)(四川蓝剑饮品有限公司)

　　中江手工挂面(中江县觉慧手工挂面专业合作社)

　　罗江豆鸡(德阳市乐明食品有限公司)

　　什邡花生酥糖(四川麻仔食品有限公司)

　　广汉缠丝兔(四川省广汉熊家婆食品有限责任公司)

　　德阳潮扇(四川德阳源丰湘扇有限责任公司)

　　什邡但氏豆干(但功禄)

　　绵竹三彩画坊系列工艺品(绵竹剑南镇三彩画坊)

本次活动共收到各县(市、区)推荐参评的旅游商品52件，其中旌阳区11件、罗江区6件、广汉市14件、绵竹市14 件、什邡市5件、中江县2件，涵盖工艺品、食品、纪念品、电器、饮品等12种类别。

　　评审活动依据全国特色旅游商品评选指标制定，从地域性、市场性、品牌性、实用性、创新性、工艺性、示范性7个方面进行综合打分。尤其品牌性为硬性指标，排名靠前的商品均通过了国家注册商标认证，质量稳定，市场声誉好。

　　最终，比分靠前的广汉三星堆系列纪念品、什邡唯怡(植物蛋白饮料)、旌阳区裹汁牛肉、中江手工挂面、罗江豆鸡、什邡花生酥糖、广汉缠丝兔、德阳潮扇、什邡但氏豆干、绵竹三彩画坊系列工艺品获评德阳市十大特色旅游商品称号，活动还评出了优秀旅游商品若干。

　　德阳特色旅游商品前20名单

　　马昌恒裹汁牛肉

　　花乐世家鲜花饼

　　180g荞老头手工冷荞面，308g荞老头苦荞面

　　风干花椒鱼

　　熊家婆缠丝兔

　　正才礼盒板鸭

　　麻仔花生酥糖

　　觉慧手工挂面

　　八宝油糕

　　但氏(528g8g花豆干)

　　罗江豆鸡系列食品

　　“旌风缘”牌德阳潮扇系列

　　绵竹三彩画坊年画手绘系列

　　绵竹木板年画《卷轴》

　　绵竹年画伴手礼

　　景泰蓝工艺画(川剧戏画系列)

　　三星堆主题手工手链

　　蜀中瑰宝系列

　　祖师井牌禅菊花茶

　　唯怡牌坚果饮料(植物蛋白饮料)

　　今天重点给大家介绍一下马昌恒的裹汁牛肉

　　“马昌恒”品牌始创于民国时期，至今已近百年。旗下以“裹汁牛肉”领衔的清真系列牛肉休闲食品是德阳地区知名的地方特产，是德阳市的城市名片之一。

　　品牌故事

　　民国时期，孝泉当地的回民孝子“马道庸”，因其父母喜食牛肉，遂悉心钻研当地知名作坊的制作工艺。他在当地牛肉原制作工艺基础上以延长腌渍时间保证入味、新增数十种天然香料并反复搭配组合、创设烟熏工序以增添独特口感并延长保存时间的作法，经反复试制，终于琢磨出一套完整、独特的牛肉制作工艺。

　　马道庸创制的牛肉色泽晶莹、清香扑鼻、余味绵长，与当地的牛肉制品相比，风味独特、口感甚佳，很快便销售一空。马氏牛肉一时名声大振，享誉川内。后来，友人建议马道庸给自己创制的牛肉正式命名，以便称呼。马道庸遂道：我的牛肉与别家最大的不同便是有肉有汁，味在汁中，就叫它“裹汁牛肉”吧。因“裹”与“果”同音，且口感略带甜味，也称之为“果汁牛肉”。