蜀酒乡酒业是泸州地区首家主要以酿造原生态清香型白酒的企业（亦称汾酒香型）属于大曲酒类。采用清蒸清渣工艺和地缸发酵而成，它入口绵落口甜，清香醇正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，总之，清香型的酒可概括为：清、正、甜、净、长。五个字，清字当头，净字到底。     企业建成投产以来一直恪守古法酿制传统技艺，坚守每一滴出厂酒水内不添加任何香精和食用酒精。我们怀着一份至纯之心，精心淬炼 酒体的丰盈，收藏每一缕感动味蕾的滋味，让每一滴酒都放出夺目光彩，让饮者感动，且为保证品质，每一滴清香型酒水皆窖藏两年以上方开缸面市，长时间的窖藏加上有限的产量，使之每一滴酒水都奉若极致琼浆。