“雲西廖记”板鸭，始创于一九三九年，（民国二十八年），至今四代七十余年的历史。商标注册于二零零二年。靠着先祖留下的一张秘方，一坛老卤，经廖氏四代人在秉承百年传统基础上，结合现代人饮食特点，并加以改革，使这一什邡著名传统名产经久不衰，且发展早已走在什邡以及德阳卤制品行业前列，成为什邡家喻户晓特色产品。实为什邡“老字号”。 作为四川著名特产，产品选料讲究，制作精细。采用天然香料多次腌渍，未加任何添加剂，经烘烤，烟熏，风干。其表体金黄，色泽均匀，肌肉紧密、肉质呈浓红色。高蛋白、低脂肪、腊香可口。属纯天然的绿色食品。 公司经营发展正常，未来规划投入食品厂，深加工，做出优质的产品推向市场，把什邡特产，什邡板鸭做好、做大。 所谓民以食为天，食在四川味在什邡。百年绝世美味---什邡“雲西廖记”板鸭。